パスタもありです

le 20 avril 2022

いつもレッスンは月の第３ー４週目です。その間にプライベートレッスンや週末特別クラスもあります。コロナの問題が始まる前はそんな風なスケジュールでレッスンをしていましたが、コロナ禍でそのスケジュールは一旦ストップして、また初めて、そして感染が拡大するとまたストップして、そしてまたスタートして、、という感じでやって来て今はほぼ以前と同じくらいに戻って来ています。

その度に思うこと、それはいらしてくださる皆様、本当に有り難いなあと。それと続けて良かったなあ、これからももう少し続けて行こう、、ということです。知らない事もたくさん、まだまだ色々勉強しなくちゃ、です。

今月はイタリアン、と言う事でフォカッチャをやったりしています。そしてパスタもあります。

んーだいぶん小麦粉まみれ、、ですね。この高騰の折に、、ですが。それと最後に米粉のクッキーをデザートと一緒に召し上がっていただいています。小麦粉でなくても美味しく作れるんだなあって思って、今後はチャレンジしてみようと思います。

パスタは雲丹のクリームパスタです。思ったより簡単に出来ちゃうので、皆様にお役に立てるかなと思います。コロナ禍でなければ、一緒に麺も作れるのにな、なんて考えたりしますが、今回はもちもちの生パスタを使いました。冒頭の写真です（生徒さんが撮ってくださった写真です）

母の事も少しずつ思い出になっていくのですが、ふっと「良い人だったなあ」ってこの前思ったんです。それまでは何となく相性悪いのかな、とか子育ての時にもっと助けてくれたらいいのにな、とか色々思わなくはなかったのですが、それも含めてふっとそう思ってちょっぴりほっこりとしたのでした。

寒暖の差が毎日ありますがどうぞ皆様も体調に気をつけてお過ごしくださいね。

レッスンでお目にかかる皆様、楽しみにしています。