たくさんの出来事を通して。。。

le 9 novembre 2021

珍しく体調を崩しておりまして。。って冒頭がらネガティブな感じですみません。

そう言えば7月も急に私と愛犬が体調悪くなっちゃってってことありました。その時も胃腸が全く機能せずだったのですが

今回もでして、、

10月が結構忙しかったのでそれが終わったらちょっぴり休んで旅行したいな、なんて思っていて、そしてそれが叶ってめちゃくちゃ嬉しかったんですが、きっと疲れマックスだったのかも、旅行先でダウン。こ一緒くださった方には後半をちょっと無駄にさせちゃいました。猛省猛省。ごめんなさい。（表紙の写真は旅の思い出です🍁）

ひたすら寝て寝て。。。帰宅してからも寝て、寝て、人間てこんなによく寝られるんだあって言うくらい寝てでした。3年ぶりくらいによく寝ました（笑）それはそれでとても幸せで。睡眠って大事なんですね。無駄に体力あるんで結構頑張っちゃうんですけれど、これからは「睡眠時間は確保」、をひとつの目標にしようと思います。

 

さて10月を振り返ってみると実に色々あったなあって思うのです。たくさんの出来事がありました。

もちろん愛犬レオンの天国への旅立ちは思いがけないことでした。まだ時々ふっと寂寥感に襲われますね、（当たり前かな）世話をするとか面倒だけど可愛い、みたいな事って割と良いことかもしれないですね。

 

イベントではチーズ関係がまたありまして、、先ずはチーズの祭典が銀座の三越であってたくさんのチーズや生産者さん、関係者さんに会うことができました。リアルに会えるっていいですね。

それとCheesotiresっていうグループを今作って日本のチーズ応援プロジェクトをしているのですが、そのオンラインイベントもありました。今回は長野のチーズで、、、はい、そうです、八ヶ岳から料理教室をスタートさせた私としては長野は第二の故郷、寧ろ大切なスタート地点、で、長野のチーズもいつかご紹介したかったので、思いが叶ってとても嬉しいのです。しかもチームでイベントを行うと色々幅が広がって行きます。

仕事を始めてから色々勉強になることが多いのですが、今回のイベントは「やりたいことは相手や仲間や自分を信じて最後まで丁寧に」という気持ちを持って進めました。多分今までだったら（ダメだったらどうしよう、断られるのは私のせいだ、迷惑なのかな、あんな事言われたからダメなのかな、、、）なんて思ったと思います。そしてその人や事柄のせいにしてやめていたと思います。今回はそれはなしで。。。大丈夫きっと上手く行くって思ってね。

なので、今回に限らず例え何か上手く行かないことが途中あっても。（とりまく環境や人のせいでうまく行かない、）と何かのせいにするのはしないようにしていて、これは仕事でもプライベートでも私の信念というか、とても大事にしている事です。だって逆に「皆んなのおかげで上手く行った」って思うことが多いんですから。

話は長くなりましたが

肝心なお料理レッスンは中華食材の「腐乳」というのを使ってみました。これはずっと気になっていた食材です、そのほかは身体を温めるものを中心に。。。

写真配列バランス悪いですが、こんな感じです。

ね、美味しそうでしょう。次回はもう少しお料理の内容を詳しくお話ししますね。中華の調味料、これも長い歴史の中で使われてきているものなので興味深いです。

そして食事はみんなと一緒に食べるのが楽しいんです。一緒にいて楽しい仲間とね。それがベースにあってそれから美味しい食材とか調理法とかワインやチーズがついてくるんですね。

 

長くなりましたが、また続き書きますね。