ガスパチョを作りました

le 30 juillet 2022

暑いですね〜〜としか言えないくらいの今日この頃ですね。

夏と言えばガスパチョ、、っていう程ではないですが、私はトマトが大好きなのです。なのでガスパチョも大好きなのです。もうたくさん食べられるから幸せって感じでね。

色々食材は変えても良いですが、まあトマト、玉ねぎ、は入れて、あとはパプリカだったりスイカとかも良いですね。ニンニクをほんの少し入れてオリーブオイルや塩、はお好みで。酸っぱくしたければレモン、ヴィネガー入れたり、コクを出したかったらはちみつ入れたり。その時の気分と体調で。

あとはミキサーにかけて、はい、出来上がり。トロミが欲しかったらパン粉(フランスパンのかけらでも良いかな）を入れて混ぜ混ぜ。冷蔵庫で30分〜一晩おくと味が馴染みます。作ってすぐだと玉ねぎやニンニクがまだピリッとするけれど一晩置いたら和らぐので朝飲んでも良いですね。

仕上げにきゅうりの千切りとコンテチーズのキューヴ（贅沢〜！）を散らしました。インスタのリールにも載せたのでレシピなど参考にしてくださいね。

水分を摂る必要が夏は（夏も）ありますけれど、水やお茶ばかり飲んでいるとどうも胃液が薄まると言うか、何だかだるくなる。。なので水分たっぷりの夏野菜を食べる事にしたら、なんと浮腫みが減って来ました。良くわからないけれど、きっと良い事なのだと思います。

季節の美味しいものをしっかり摂って夏を乗り切りましょうね。