これからの予定

さあ

ぐーーっと秋になってきましたね。

何となく色々変化が有る様な感じのする季節の変わり目ですね。

今日はとても気持ちのいいお天気でした。

ただ、我が家は実は家のメンテナンスが入っていて、ずっと日差しは入りません。

ちょっと残念ね。

窓も開けられないんです。

それでも

何となく季節の変わり目は肌で感じる事が出来て、

レシピも秋の香りがするものを少しずつ取り入れていきます。

そして

これからの予定ですが

せっかくなので

再びチーズの話やワインのお話も混ぜなから、また新たに

進めて行きますね

なぜかと言うと。。。

先日チーズ検定の講師をやりました。初のオンラインでの検定でしたが、お陰様で受験者４５名皆様見事高得点で合格されました。おめでとうございます。本当に良かったです。

受験って、ご本人やご家族はもちろん緊張したり心配だったりするけれど、

実は先生も結構ドッキドッキなのです。

「どうだったかなあ、ちゃんと伝えられたかなあ、」なんてね。

なので、

「合格しましたっ」なんてご連絡頂いたりすると本当に嬉しいの。。。

「あー良かったあー」って思うのです。

今回も受験者の方は勿論私も一生懸命でした。そしてたくさんの方に支えて頂いたり助けて頂いたり、、、共に励まし合ったり、、皆んな皆んな思いっきり頑張ったのでした。そして素敵な結果が。。。

なので、チーズのご縁はとても大切で有難いといつも感謝です。。。

話は料理教室の予定に戻りますが

チーズは今の所フランスを中心に行うことにしています。

実は

今オンラインでフランス語のレッスンをリスタート。その先生がオーヴェルニュ地方出身で、チーズの話になるとレッスン盛り上がり、、、

拙い単語力でもチーズの種類なら言える、、、と言うわけで、私の料理のレッスンもフランスのチーズからリスタートして、そしてヨーロッパ、アメリカ、、なんて進めていけたらと考えています。

お料理も郷土料理などをリンクしながら、、来年の分は少し変更があるかもしれないですが、まずはこんな感じで。

チーズの地方↓↓↓

10月　サヴォア地方

11月　オーベルニュ地方

12月　フラッシュコンテ　ブルゴーニュ地方

1月　ノルマンディとパリ近郊

2月　アルザス地方

3月　ロワール地方またはプロアンス地方

それぞれ月の第３週目、４週目に行います。月末は特別プログラムが幾つか入っているので、また詳しくは後ほど