3月のレッスンスタート。セミプライベートで。

le 13 mars 2025

3月のレッスンがスタートしています。皆様にお会いできるのは本当に嬉しいことですね。

話は少し戻りますが、

ポルトガルの旅行ツアーでは毎日良く歩きました。大体12000~15000歩！それも早歩きで。すごいですよね。膝悪いなんて言っていられないくらい。しかもポルトガル、割と坂が多いんですよ。それでも出来たのだ、というのは実は私の自信となりました。

3年前にもうなるのかな、膝を悪くしてしまい、その後体重も増えちゃって（多分動けない日が続いたからかな）もう歩くのも無理かなと思っていました。ご縁あって病院を紹介いただきそこに通いながらリハビリを。半年くらい経つころ「少し歩けるようになったかな」と言う感じになりました。「無理なく動いていいよ。そしてまた痛くなっちゃったりしたら、そこからやり直そうね」と先生やリハビリの先生に励まして頂き希望を持って毎日過ごして来ました。

完治することはないけれど、筋肉をつけたり、体重を落としたり。お陰様で今はだいぶん痛みも減って歩けるようになっています。

なのでレッスンも普段と同じように出来ていて嬉しいのです。

そしてセミプライベートレッスンも始めました。以前からリクエストはいただいていたのですが、昨年くらいから色々と考えてスタートしています。私にとってはとても有難いことなのです。インスタやこちらのブログを見てくださり「この様な料理を習いたいです」とリクエストをくださると「あーこう言うニーズがあるんだ」と改めて思ったりするわけです。

私の中では結構考えたレシピでも１度だけで終わってしまったものも多く、繰り返しながらレベルを上げていくのもいいのでは？と思うこの頃です。レシピ本を出した時にも定番料理で思いついたものを載せましたが、まだまだたくさんお伝えしたいものがあるし、「本に載せる際のレシピのわかりやすい書き方」も編集者の方を通して勉強させていただきました。一つ一つが経験と勉強になっているので、またレシピ本出す時にもこの「リクエストを頂くセミプライベートレッスン」はとても役に立つことと思います。

と言うわけで今までやって来たことを整理しながら進めているこの頃です。

急に暖かくなったり、また寒くなったり、花粉も大変ですし、どうぞ皆様ご自愛くださいね。

こちらの写真はグラス（リーデルのもの）プレゼントいただきました。

２３周年、そして商標登録の「Yuri’s cooking studio」もあと10年継続許可が出ました。

これからもまた楽しく続けて行きますね。