4年ぶりのフランス⑥

le 13 octobre 2023

いよいよ可愛い形のシェーヴルチーズ（山羊乳のチーズ）の生産地Chavignolへ到着。

チーズのご縁で出会った方々との旅は楽しく、そして皆さんチーズだけでなくワインも大好き。なので何でもかんでもとても楽しいのです。好きなものを食べて飲んで喋って、、これってやっぱりいいですよね。

 

 

 

こちらの写真はロワール河沿いのホテル(Hotel de la loire)の近くのチーズ屋さん。朝ごはんも前日の夕ご飯でもレストランで美味しいチーズが出たので（特にシェーヴル）「これはどこで買ったのですか」と尋ねると、「うん、すぐそこのチーズ屋さんだよ」と。

すぐそこ？ならば行くしかないよね。と言うことで朝ごはん終わるや否やもう一度場所を確認。

「そうそう、すぐそこ、歩いて5分くらいよ」とレストランのマダムが言うのでGoogle先生に聞いてみたところ9分って出ました。

大体フランス人は良く歩く、そして割とサクサク歩くので、私の中では（フランス人の5分は私の10分弱）と思っていました。Google先生の言うことも当たっている訳ね。

出発まであとちょっとだけど、やっぱり思いついたらGo＝＝。行こう〜。って事で近くのチーズ屋さんに。本当に熟成違いが普通に売ってる！これこれ、これが見たかったし、これが食べたかった〜〜

と言うわけでツイテル楽しいお仲間と一緒にお写真を。私たちがあまりに喜ぶものだから、お店の若いマダムも何だかわからないけど、にっこりと一緒に写ってくれました。

後から聞いたら、このお店。Dancyuで紹介されたとか。いやー行っておいて良かったです。

 

 

こちらはもう一つのチーズ屋さん。もう少し大きくて有名なのかな。チーズ造りのビデオもあったり山羊もたくさんいます。

 

熟成違いに並んでいてフレッシュなものから少し青カビが生えていてピリッと感じるもの、それからずっと熟成が進んで歯応えがしっかりあって固くて余韻も長いもの、本当に同じチーズかしらと思うくらい変わるんですよね。時間が経つと。それを実際に確かめたくてここまで来たのです。ずっとずっとここまで来たかったのでした。左にある壺に入っているのはまたまた珍味。（壺に入れて熟成させています）チーズって美味しくて面白い。

 

そしてそこの名産のサンセールのワイン（ソーヴィニヨンブラン）とのマリアージュ。うんうんこれも習ったし皆さんにもお伝えした定番の組み合わせ。

熟成が進むと水分が抜けて大きさも変わります。今回の旅は本当に色々今まで勉強して来たことを「確かめる」旅で楽しいです。

この奥にヤギさん達がいます

そしてこちらが熟成庫の様子。

 

 

楽しく感動のチーズ屋さんを後に次の目的地シャンパーニュへ向かいます。（これは結構距離があります）

 

まだロワール河沿いを走っているときに運河がありました。ブリアール運河と言います。エッフェル塔を手掛けたギュスターヴ・エッフェルが作ったことで有名なのです。実は以前先ほどの山羊チーズ屋さんを訪ねるツアーを探していた時バリからこちらの運河と山羊チーズ屋さんを回ると言うのがあってずっと気にはなっていた場所。まさかそこにも行くことが出来るなんて。やっぱりこの旅行ツイテル！運河を楽しむ船もあってちょうど私たちが写真を撮っているときに通ったのでこれまたツイテルってことで手なんて振ったり。。。

 

 

ロワール河とセーヌ河を繋ぐための運河なのだそうです。運河って面白いですよね。私、運河好きなのです。見ていて面白いですよね。パリのセーヌ河にもサン・マルタン運河あってこれも船に乗って通れるのです。一度乗りましたがまた乗ってみたいなって思います。

ブリアール運河って書いてありますね。橋の端にありました。

運河の後ろはロワール河。

自撮りも何となく慣れて来ました？アップはキツいね。笑

 

さてこれから次のお楽しみシャンパーニュに向かいます。運転手さんに言わせると「以前も日本の方を乗せた事あるけれど、移動中は割と静かに寝たりしていました」って。

はい、私たち、誰も寝ないでずっとずっとお喋りしていました。。。次回は華やかシャンパーニュ。そして最後の目的地オーヴェルニュ地方、クレモン・フェランのお話です。

もうちょっとお付き合いくださいね。